Качество молока - под контролем

Ветеринарная служба края проводит работу, направленную на то, чтобы в Приморье производилась и поступала на рынки края только качественная и безопасная продукция. Особое внимание в этой работе уделяется контролю за безопасностью молока.
Как сообщили в управлении ветеринарии края, на решение этой задачи направлен комплекс мер. Прежде всего, ветеринары проводят ежегодно осеннюю и весеннюю диспансеризацию животных, в обязательном порядке - исследования на бруцеллез и туберкулез. В этом году проверено на бруцеллез более 37 тысяч голов крупного рогатого скота и более 45 тысяч - на туберкулез. По мере необходимости животных проверяют на лептоспироз, лейкоз и другие заболевания. Одной из мер становится профилактика - прививки против особо опасных болезней. К доению допускаются только прошедшие диспансеризацию коровы.
Помимо этого, специалисты проверяют на качество и безопасность корма, а пастбища - на наличие ядовитых растений. К животным допускаются только работники, прошедшие медицинский осмотр.
Полученное молоко проверяется на безопасность трижды: на ферме
- перед отправкой на молокоприемное предприятие, на молокозаводе
- перед принятием на переработку, у населения - перед продажей на рынке. У каждого продавца молочной и иной продукции животного происхождения на продовольственном рынке имеется санитарная книжка.
Всего в текущем году ветеринарная инспекция проверила на безопасность почти 46 тысяч тонн молочной продукции. Вся продукция, не соответствующая требованиям безопасности, не выпускается в производство или снимается с реализации.
Ветеринары предупреждают: потенциально реальную угрозу здоровью населения несет покупка продукции животного происхождения в неустановленных местах (на обочинах дорог, в жилых кварталах с машин и т.п.). Здесь, как правило, продается продукция, не исследованная в лаборатории.